LA FERME
DU CHASSEUR
Par Alain Cossette
Là où la diversité règne et profite à la relève
Si vous avez le goût de vivre une belle expérience de chasse où l’exotisme et une venaison de qualité sont de mise; vous devez absolument expérimenter la Ferme du chasseur.
La Ferme du chasseur c’est quoi
C’est un site où la chasse est permise à l’année où un grand espace végétal a été aménagé en 3 parcs forestiers de la taille de 30 terrains de football chacun.
C’est une passion qui perdure depuis 1982 et son propriétaire fondateur, J.A. Boutin, n’a rien perdu de cette passion. Vous serez en mesure de le constater encore plus si vous vous rendez à Sainte-Hénédine; qui est, soit dit en passant, à 30 minutes de Québec.
Quoi de plus diversifié que de pouvoir récolter des gibiers qui ne font pas partie du décor faunique québécois tel que le faisan, le cerf rouge, le daim, le sanglier et le wapiti. Monsieur Boutin peut même combler certains de vos désirs, lorsque cela est possible, en vous offrant d’autres espèces. C’est ce qui est arrivé dans mon cas alors que je cherchais à récolter une nouvelle espèce à mon actif… Le cerf sika (voir photo en ouverture).
Mon premier contact avec la chasse en enclos
Mon contact avec la chasse en enclos a eu lieu il y a plus de 20 ans. Mon partenaire de chasse et moi avions décidé d’y aller afin de combler un besoin de récolter suite à une chasse désastreuse à la grande oie des neiges au Cap Tourmente où nous n’avions même pas tiré un seul coup de fusil. Dans la région, il y avait une personne qui offrait le service d’une chasse au dindon sauvage en enclos et nous avions décidé d’y avoir recours. Nous ne l’avons pas regretté puisque nous en avons récolté chacun un. Cette récolte nous a permis, entre autres, de constater la qualité de cette venaison. Par la suite, cela m’a donné le goût d’aller chasser ce gibier en Ontario avant d’avoir la chance de pouvoir le chasser au Québec lors des 3 années de chasse expérimentale avant qu’elle devienne permanente dans notre province.
La Ferme du chasseur offre aussi le dindon sauvage comme gibier à sa clientèle. Ce fut d’ailleurs le premier gibier que l’auteur a récolté dans une ferme d’élevage.
Initiation et sensibilisation de mes deux filles à la chasse
La Ferme du chasseur c’est un bel endroit et surtout un excellent choix pour initier la relève. Voilà un peu plus de 15 ans je voulais récolter mon premier sanglier et c’est à ce moment-là que j’ai pris contact avec monsieur Boutin afin de combler ce désir. En tant que propriétaire investi, il était très heureux d’apprendre que je voulais être accompagné de mes 2 jeunes filles qui avaient alors 6 et 9 ans. C’est une belle façon d’initier des jeunes en les mettant en contact directement avec la chasse. L’avantage de la chasse en enclos c’est de voir du gibier et de récolter sans que cela ne prenne des jours. Il n’y a pas de permis requis pour pouvoir chasser en enclos. J’ai impliqué mes filles en leur disant que c’était elles mes guides de chasse et que je me soumettais à leurs décisions pour les déplacements. Malheureusement elles avaient du flair ou plutôt un instinct du chasseur naturel, car en une heure nous récoltions notre sanglier. Ce fut leur baptême de la chasse. Nous avons pu ainsi revenir plus tôt et nous étions prêts pour le souper de Pâques auquel nous devions assister.
Il y a plus de 15 ans l’auteur a récolté ce sanglier en compagnie de ses deux filles à la Ferme du chasseur. Une belle manière de les initier à la chasse.
Une personne qui travaille à la Ferme du chasseur me faisait remarquer qu’un client avait pris 2 jours pour récolter son sanglier; comme quoi il faut travailler son gibier. Quelques années plus tard, mes 2 filles ont suivi avec succès, alors qu’elles avaient 12 ans chacune, les cours nécessaires pour l’obtention de leur certificat du chasseur. Quant à moi, j’ai eu la chance de chasser le sanglier en France et d’en récolter.
Un bel endroit pour initier la relève
En 2022, lorsque je voulais récolter un autre gibier exotique, soit un cerf sika, j’ai demandé à ma copine de m’accompagner. Elle n’est pas chasseuse mais aime m’accompagner à la chasse à l’ours au printemps. Elle aime la pêche et elle a constaté que la chasse n’est pas seulement le fait de récolter du gibier mais de profiter de bons et beaux moments en nature. Elle a accepté l’invitation et elle fut surprise de voir comment nous devions nous déplacer silencieusement et être à l’écoute.
L’avantage, c’est de voir du gibier et elle m’a fait part que c’est l’endroit par excellence pour initier un nouveau chasseur-chasseuse ou une personne qui a peu d’expérience. Il nous a pris plus de 3 heures pour récolter cette bête.
Il y a du choix pour tous; avec ou sans panache, petit ou gros panache et pour les oiseaux… ils sont là et permettent d’avoir de l’action.
La conjointe de l’auteur a été surprise de constater que même pour une chasse en enclos on doit se déplacer lentement et silencieusement pour réussir par finalement obtenir un bon tir éthique sur une cible bien placée (sur la photo un cerf sika).
Ma récolte de 2024
Ceux qui pensent que la chasse est facile…Sachez qu’il m’en a pris plus de 6 heures pour récolter un daim femelle dernièrement.
Et oui! Cette sortie à la Ferme du chasseur je l’ai faite pour la venaison et surtout pour assouvir ma déception de l’annulation de mon voyage de chasse en Alberta puisque mon compagnon a eu des problèmes de santé. J’ai dû me résigner à dire Bye! Bye! à un beau cerf de Virginie et à un cerf mulet puisque j’avais gagné au tirage au sort. Mais j’avoue avoir été chanceux et choyé de rencontrer cette personne puisqu’elle m’a permis de récolter des cerfs mulets, des cerfs de Virginie, un wapiti, une antilope d’Amérique (pronghorn), un jack rabbit et une oie rieuse lors de voyages précédents. Ce qui définit bien la chasse c’est qu’elle nous permet de faire de belles rencontres et d’accumuler de nombreux beaux souvenirs.
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L’auteur a dû consacrer plus de 6 heures de chasse pour réussir à récolter ce daim femelle (A). Sur la photo B un daim mâle récolté lors d’une autre chasse.
Conclusion
La chasse en enclos nous permet d’être en nature, de chasser du gibier tout au long de l’année, d’initier la relève, de récolter du gibier exotique et de profiter d’une bonne venaison.
En terminant, je vous souhaite de pouvoir vous offrir ce luxe et bénéficier d’une belle venaison tout comme j’ai été en mesure de le faire… Et encore une fois cette année. Profitez-en et n’hésitez pas à vous faire accompagner par la relève!
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Le cerf rouge (A) et le Wapiti (B) font aussi partie des gibiers pouvant être récoltés à la Ferme du Chasseur.
| LA FERME DU CHASSEUR |
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418 935-3110 |
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1 888 949-2787 (sans frais) |